Η Γ Τάξη στον Φούρνο του κ. Μ. Τσεσμετζή

  Την Πέμπτη 5 Φεβρουαρίου, οι μαθητές και οι μαθήτριες της Γ’ Τάξης είχαν την ευκαιρία να ζήσουν μια ξεχωριστή εμπειρία! Αφήσαν  για λίγο τα θρανία και στο πλαίσιο του προγράμματος του ενεργού πολίτη που σχετίζεται με τη διατροφή, επισκέφτηκαν  το αρτοποιείο του κ. Τσεσμετζή, για να ανακαλύψουν πώς το αλεύρι μεταμορφώνεται στο πιο βασικό αγαθό του τραπεζιού μας: το φρέσκο ψωμί.

                   Τα Στάδια της Παρασκευής: Μια Διαδικασία... Μαγική!

Ο κ. Τσεσμετζής και οι συνεργάτες του μας υποδέχτηκαν με χαμόγελο και μας ξενάγησαν στο εργαστήριο. Εκεί, είδαμε από κοντά όλα τα βήματα που ακολουθούνται καθημερινά:

    1. Η Ανάμειξη των Υλικών: Όλα ξεκινούν με τα αγνά υλικά. Αλεύρι, νερό, μαγιά και λίγο αλάτι μπαίνουν σε μεγάλα ζυμωτήρια.

   2. Το Ζύμωμα: Είδαμε τα μηχανήματα να ανακατεύουν τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη.

   3. Η Ξεκούραση (Ωρίμανση): Μάθαμε ότι το ζυμάρι χρειάζεται χρόνο! Πρέπει να «ξεκουραστεί» σε ζεστό περιβάλλον για να φουσκώσει χάρη στη μαγιά.

   4. Το Πλάσιμο: Με δεξιοτεχνία, οι αρτοποιοί δίνουν σχήμα στα καρβέλια και τις φρατζόλες.

   5. Το Ψήσιμο: Η αγαπημένη μας στιγμή! Τα ψωμιά μπήκαν στον μεγάλο φούρνο και σύντομα η μυρωδιά γέμισε όλο το τετράγωνο.

             Μια γλυκιά έκπληξη!

  Η επίσκεψή μας όμως δεν είχε μόνο γνώση, αλλά και πολλή νοστιμιά! Στο τέλος της ξενάγησης, ο κ. Τσεσμετζής μας επιφύλασσε το πιο γλυκό κέρασμα: φρεσκοψημένα, μοσχομυριστά κουλουράκια που είχαν μόλις βγει από τον φούρνο. Τα παιδιά τα δοκίμασαν με ενθουσιασμό, επιβεβαιώνοντας ότι η τέχνη του αρτοποιού είναι... η πιο γευστική από όλες!

  

       Οι εντυπώσεις μας

Φεύγοντας, δεν πήραμε μαζί μας μόνο τη μυρωδιά του ζεστού ψωμιού, αλλά και τον σεβασμό για το επάγγελμα του αρτοποιού που δουλεύει από τα ξημερώματα για να έχουμε εμείς φρέσκο πρωινό.

Ευχαριστούμε θερμά το Αρτοποιείο Τσεσμετζή για τη φιλοξενία και τις πολύτιμες γνώσεις που μας χάρισε!